こんにちは！リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

 

今日から12月ですね。寒さも増してきました。

 

月イチのパン教室レポートです。

今回はロールケーキとシナモンロールを作ってきました。

 

まずはロールケーキ。

生地の焼き上がりです。

いい色です。

 

生クリームとカスタードクリームを混ぜて、生地に塗っていきます。

 

きれいに塗って、巻きます。生地がやわらかく、難しい作業です

 

 

できました。ロールケーキです。

クリームたっぷりで贅沢です。

 

あとは、シナモンロールも作りました。

 

我ながら上手にできました

 

 

 

 

こんにちは！！

 

リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

 

もうすぐ12月・・・クリスマスがだんだんと近づいています。

 

 

諫早市役所前広場で行われている「諫早灯りファンタジア」に行ってきました。

 

日曜日の18時にも関わらず、市役所9階からイルミネーションが見渡せます。

 

 

床を汚さないよう靴にカバーを取り付けます

 

いざ、9階へ！

 

 

 

 

 

地上では分からなかったのですが、長崎新幹線が描かれています。

横にあるツリーもとっても綺麗ですね～

 

 

広場に戻ってきました。

写真がブレて分かりづらいですが、正面にある市役所の上階の明かりが点いているところから、見ていたんですね。

 

 

諫早といえば・・・「うないさん」もいました。

鰻が食べたくなります

 

 

 

こんにちは～！

リオネットセンター諫早の高良(こうら)です。

 

土曜日に市役所前広場に行ってきました。

 

長崎店のブログにもありますように開催中のねんりんピック歓迎パーティーです。

ステージでの音楽やグルメなど、小雨の降る中でしたが大勢の方々で賑わっていました。

 

18時過ぎにはイルミネーションの点灯式もありました。

 

早くもクリスマス気分です

 

 

 

こんにちは～！

 

リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

 

今回はクリームパンを作ってきました。

 

佐賀県有田町での月イチ恒例のパン教室です。

 

クリームパンといえば、カスタードクリーム！

主役のカスタードクリームも手作りです。

 

カスタードクリームは卵を使うので、ちゃんと火を通さないといけないのですが、火加減によってはあっという間に鍋底から焦げていく・・・。

焦げないように掻き混ぜたんですが、黒い粒入りのカスタードクリームの完成

でも、包んでしまえば分からない

 

クリームがいっぱい詰まったパンが理想ですが、現実は違いました。

クリームを入れすぎると、包むのが難しくなっていきます。

 

アルミの上に置いてあるのは、クリームを欲張りすぎて、漏れ出ています

表面に卵を塗って、

 

焼けました

 

先生のお陰で今回も無事に!?出来上がりました！

 

焼き立てを1個いただいたのですが、クリームがアツアツで美味し～い

焦げも味に影響なく、ほっとしました。

 

残りは持ち帰りました

 

 

 

 

こんにちは～！

 

リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

 

月イチ恒例のパン作りです。

 

いつものあれです。生地を丸めて発酵させています。この作業だけ先生に褒められます

 

 

なんと今回は「つぶあん」も仲間入りです。つぶあん派の私はテンションが上がります。

あんこがで手にくっつきやすく、丸める作業が難しかったです

 

 

生地にあんこを包んで、包んで・・・

 

 

 

ごまを付けました。

見た目からわかりますね。

あんぱんです！

 

 

先生から生地の余りが出たので、アンパンマンを作ってみましょうと言われ、教えられるままに顔を作ります。

アンパンマンってどんな顔だったっけ？

 

 

そして、焼き上がりです。

 

 

 

いい色！そして焼き上がりの香ばしい、いいにおい！

 

 

ほっぺとお鼻が大きいアンパンマンができました

 

 

皆様、こんにちは！

 

リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

暑い日が続きますね。

 

先日、DIYをしました。

 

「Do  It  Yourself 」

 

自分の手でやろう、という意味です。いい言葉です。

 

今回はパンではなく、扉のお話です。

 

 

諫早店のお客様をお出迎えする大切な扉の写真です。

 

暑い日も、寒い日も、雪の日も、雨の日も耐えていましたが・・・だんだんと塗装がとれ、劣化がみられるようになりました。

 

 

かわいそうな状態です。

なんとかせねば！とホームセンターで修繕のためのペンキを買い、せっせと作業を行いました。

 

結果は・・・

 

思いっきり私の影が映りこんでいますが、いかがでしょうか。

 

綺麗になりました

心なしか、扉も喜んでいるような気がします

 

これからも多くのお客様のご来店をお待ちしております！！

 

皆様、こんにちは！

 

リオネットセンター諫早店の高良(こうら)です。

 

早いもので、あれから1ヶ月経ちました。

 

諫早店ブログの定番となりそうな、あれです！第2回パン教室です！

 

今回は「ハムロール」と「チョコチップクッキー」です。

 

ハムロールの材料達

 

事前に計量と温度調節がしてあり、初心者にはやさしいです。

 

 

前回も見たような、おまんじゅう・・・ではなく、1個づつ分量ごとに生地を分けました。

この作業、慣れてくると楽しいです

 

円形に伸ばして、ハムをはさんで、折り込んでいきます。そして、3等分くらいにカット。

 

 

だんだんと形になってきました！

 

 

表面に全卵を塗り、玉ねぎをトッピングして焼き上げです。

 

 

 

7個焼けました。

焼きたてもおいしいですが、冷めてもおいしいハムロールができました

 

 

パン生地発酵の待ち時間にクッキーも焼きました。

 

チョコチップクッキーです

外はサクサクで、中はしっとりしていて、こちらもおいしかったです

 

こんにちは！

 

諫早店の高良です。

 

暑い日が続いていますね。昨日から我が家のエアコンが働き始めました。

 

写真を整理していたら、こんな写真がありました。

 

4月ごろのお話ですが、波佐見町と有田町、嬉野市をドライブ(食べ歩き)したときの写真です。

 

嬉野市の温泉街にあるお茶屋さんでいただいたお茶のジェラートです。左半分は嬉野茶、右半分はほうじ茶です。

 

暑い日にぴったり！涼しくなりますね～！！

 

お茶の味もしっかりあり、とっても美味しかったですよ

 

皆様、こんにちは！

 

諫早店の高良(こうら)です。

 

雨の日続きでしたが、晴れました！綺麗な青空です。

佐世保に行ってきました！

 

お目当ては”させぼっくす99”です。

 

場所は相浦中里インターそば、佐世保市街から約15分ほどのところにあります。

 

直売所や道の駅巡りが趣味でもあり、オープン前から行くのを楽しみにしていました。

 

お目当てはもちろん食べること！

早速、カレーをいただきました。

 

 

限定20食のカレーです。

日曜日の昼間だったので、売り切れかと思いきや注文できました。

 

器がワンプレートで、ゆで卵、サラダ、ナゲット、フルーツに牛乳。自衛隊スタイルです。

カレーは辛すぎず、とっても美味しかったですおかわりしたかった・・・。

 

 

他にも美味しそうなグルメがいっぱい。

 

シメはコーヒーソフトクリームぜんざい添えをいただき、大満足！！

 

 

お土産もカレーです

 

次はジャンボシュークリームを食べてみたい高良でした

皆様、こんにちは！

リオネットセンター諫早店の高良です！

 

今月から習い事を始めました。

朝6時に起きて、佐賀県有田町の教室まで行ってきました。

 

記念すべき初・パン作りです

 

粉をこねて(ニーディングって言うらしいです、初耳)一時発酵中です。

手にくっついていた生地がだんだんとまとまってきて、こんな形に。

 

 

おまんじゅうじゃないですよ！

発酵した生地を8等分に切り分けました。重さを均等にする作業が難しいです。

 

 

 

 

8等分した生地を成型し、カッターの刃のようなもので切り込みを入れました。

これも生地を引っ張るといけないので難しい作業です、ほぼ先生のお手伝いが必要になってました。

だんだんとパンらしくなってきました。

表面に卵を塗って、切り込みにマヨネーズ、パセリをのせて、焼き上げます。

 

 

そして、できあがりです。マヨネーズパンです。

素人がここまでできるなんて先生のお手伝いのおかげです。

 

　

焼き立てを食べることができ、残りは家族にお土産で持って帰りました。

自分が焼いたパンを子供に食べてもらえるよう、頑張ります