新年あけまして
おめでとうございます！！
本年もリオネットセンター各店ならびにＫＩＫＯＥＲＵブログをどうぞ宜しくお願い
申し上げます(^O^)
さて、本日からリオネットセンターも仕事始めです！！
久し振りに制服を着ると、なんだか・・・キツイ！！
年末年始は完全に食べ過ぎました(-_-;)
皆さまはどんなお正月を迎えられましたか？？
井澤家では、毎年恒例の年越しそばのダシ作りからお正月の準備が始まりました！！
実家秘伝のダシです！！お嫁に行く時にこれだけは覚えました(^O^)
我が家のダシは具だくさんです。
具は、大根、人参、椎茸（椎茸でとったダシも入れます）、牛蒡、鶏肉、鰤、スルメ。
鰤を小さく切って入れることにより、鰤の油がまた良い味を出してくれます。鰤が入っているのと入っていないのとでは、味が違ってきます。
これをしょうゆとうすくちしょうゆ、白だしなどをブレンドし、味見を重ね、
最終的にここまでの色に仕上げます。最高の味は私の舌にかかっているのです！！
少し濃厚なくらいが、そばを入れた時に丁度良いので濃くつくります。
年越しそばといっても、我が家は年を越して食べるのではありません！
３１日おおみそかのメインの夕食です。皆さまはどうされていますか？？
本来は年を越して食べるものだと思いますが(-_-;)
↓ こちらが年越しそばの完成品！
このダシだと２～３杯は軽いですよ！年越す前からすでに食べ過ぎモード全開！
それにしても、我が家は４人家族なのにそんなに鍋一杯ダシを作ってどうするの・・・
と思われている方もいらっしゃるかも・・・。
なぜこんなにたくさんダシをつくるかというと、
このダシが元旦のお雑煮のダシも兼ねているからです！
こちらがお雑煮バージョン↓
もちろんお餅は先日実家でついたお餅です！
お餅も数え切れないほど食べたな～(^O^)
元旦には宗像大社にめずらしく初詣にいきました！人が多かったです！
そこで娘が可愛いお守りを購入。
ランドセルの形！！
ちゃんと開きます！中に木札も入っています！
お正月の最終日は海の中道海浜公園へ遊びにいきました！
鯉に餌をやっていて、たくさん寄ってくるので、家族みんな盛り上がっていました。
そんな中・・・。
「ドボーン」
(ー_ー)!!
このブログでもおなじみになってきた
圭吾が・・・
池に・・・
浮いている・・・！！！！
急いで引き上げ、もってきていた予備の服に着替えさせました(-_-;)
ごめんね、圭吾。
寒いのに、ママたちの注意力が足りませんでした(T_T)
そんなこんなでお正月の楽しいお休みは終わりました。
今年も色んな事が起こりそうな予感・・・。
皆さまにとって、良い一年になりますように☆
