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2009年8月19日

ココアケーキ^^

2009/8/19 水曜日 19:36:41 大橋店|個別ページコメント (0)|カテゴリ:大橋店のブログ

曽根店の大畠さんにライバル心を燃やして、先日のキャンプの時に ココアケーキを作りました。 と言うか、実は次男坊の夏休みの「自由研究」なのですが・・・^^

出発前日にレシピ通りに、薄力粉・ココアパウダー・砂糖等はきちんと計量カップで計り、袋に小分けしておきました。 準備万端!

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まずは少し熱した器にバターと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせていきます。 とろ~りとなったところで 卵を6個溶き、3回に分けて加え、また混ぜ合わせていきます。

次に薄力粉(小麦粉)をやはり3回ぐらいに分けてよ~く混ぜ合わせていきます。

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次にココアパウダーをやっぱり3回ぐらいに分け混ぜ合わせ、練り込んでいきます。  これで焼いても良いのですが、今回はアーモンドダスト と チョコチップを入れざっくりと混ぜ込みます。 好みに応じてラムレーズンなんかも良いそうです。

このあたりで多分、ぺろりぺろりと味見が始まります^^

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耐熱用のケーキ皿に焦げ付き防止のためバターを塗り、流しこみ、30分程度寝かしておきます。その間に焚き火の準備です。

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炭火に火が着いたら ダッチオーブンをプレヒート(温めます)し、中に敷網を置きケーキ皿をセットします。  ダッチオーブンの上蓋にも炭を置き、上下から弱火で30~60分程度焼きます。 途中あま~い匂いが漂ってきますが、ここは ぐっ!と我慢です(><)

途中焼き加減を見るため蓋を開け、串を刺して中まで焼けているか確認します。

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ぐつぐつの状態から・・・少し焦げ目が付きましたがしっかり焼き上がりました。 熱くてすぐには食べれないので、アルミで包み しばらく置いておきます。

味は・・・もちろんGood!です、美味しいです^^

これで次男坊の自由研究も完成です^^ (ホッ!ひと安心)

材料に使ったバターや卵や砂糖の分量を考えると、いやぁ~メタボになるわけだぁ~と 反省しきり(><)  どうもごちそうさまでした^^

    

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