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☆金柑紅茶☆

2012/4/6 金曜日 15:10:04 香椎店｜個別ページ｜コメント (4)｜カテゴリ：香椎店のブログ

こんにちは。

香椎店の井澤です。

今日もポカポカ陽気でお天気が良いですね！！

さて、香椎店ブログ、本日のお題は「金柑紅茶」です。

香椎店では、ちょっとひと息休憩する時によく紅茶を飲みます。

そんな中、最近通な飲み方が流行っています。

コチラ☟

これ一見、梅干しみたいでしょ？

実は金柑のお砂糖煮です(^^)

これを紅茶の中に２つ入れます。

そして潰しながら飲むのです！！

紅茶の味と甘くなった金柑の味がマッチしておいしいです(^O^)

この金柑のお砂糖煮はお料理がとてもお上手で

いつも差し入れをしてくださる福津市のＫ様からいただいた

ものです。

そしてこれを紅茶に入れるという通な飲み方を発見したのが

高見店長。金柑をおいしく食べるにはどうしたらよいか、ネットで

調べていた時にこの情報を発見したそうです(゜-゜)

金柑のお砂糖煮の上手な作り方をＫ様に教えていただいたので、

ご紹介しますね。

☆金柑のお砂糖煮☆

（分量）　

金柑１㎏

お酢１．５合

砂糖８００ｇ　（あまり低価格のお砂糖はダメ）

①金柑を洗って水をきる。

②金柑とお酢を鍋に入れて煮る。しばらくすると泡が出てくるので泡を取り除く。

③煮立ったら砂糖を入れる。そして３０分弱火で煮る。

※弱火で煮ないと金柑の皮が破れてしまうそうです。

保存するときは汁を多めに入れておくとよく漬かるそうです。

皆さまも「金柑紅茶」お試し下さい。

　　　　

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