2015年 11月 19日

livedoorNEWSより記事のご紹介です。

アメリカコーネル大学の博士が、「機内食がおいしく感じられない、味付けが薄いと不満をいう人は多いですが、それは“音”の影響を受けているから」だと心理学系医学雑誌に発表したとの内容です。

実験の結果、騒音のレベルの大小は塩辛さ、苦味と酸味には何ら影響を与えないが、甘味に関しては舌が鈍感になっていることが分かったそうです。

聴覚をつかさどる神経と味覚をつかさどる神経は脳内の耳元でクロスするなど密接に関係しており、感じ方に影響が出ても何ら不思議はないとのことです。

記事について詳しくはlivedoorNEWSをご覧ください。